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#Economie

Vidéo. Mali: les recettes de grand-mère refont surface avec la crise

Mise à jour le 04/10/2018 à 12h38 Publié le 04/10/2018 à 12h32 Par notre correspondant à Bamako Diemba Moussa Konaté

#Autres pays : Alors qu'elles avaient tendance à disparaître, les vielles recettes de grand-mère sont en train de refaire surface pour le bonheur du Malien moyen.

A Bamako, dans les rues, il n'est plus rare de trouver une femme mûre qui tient une gargote au coin d'une rue ou qui fait de la cuisine à domicile et qui s'est spécialisée dans les vieilles recettes de grand-mère. La soupe de pattes de veau ou de tête d'agneau revient dans les assiettes, faisant ainsi le bonheur aussi bien des consommateurs que des tenants de restaurants de fortune.


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Beaucoup privilégient de tels repas le soir, parce qu'ils présentent un sérieux avantage de goût, mais aussi de prix. En effet, une assiette bien remplie pour toute une famille dépasse rarement les 1000 FCFA.

Dans l'assiette, outre la garniture principale, on retrouve de la pomme de terre, de l'oignon et quelquefois un peu de tomates pour garantir l'acidité.
Le 04/10/2018 Par notre correspondant à Bamako Diemba Moussa Konaté