Gastronomie: à la découverte du «Coco Na Gozo», un plat culinaire centrafricain

Oumou Kelsoum, maîtresse de la séance culinaire, détaille les multiples ingrédients: viande, pâte d’arachides, oignons, feuilles d’Afrique centrale, farine de mil, piment, etc. Un mélange exotique qui donne ce plat un goût particulièrement succulent.

Pour sa part, Awa Charlie insiste sur les vertus d’une variété culinaire très prisée en Afrique centrale, qui peut être servie de jour comme de nuit. Abou Mohamed, lui, fait les éloges d’une nourriture qu’il consomme depuis son plus jeune âge et qu’il n’abandonnerait pour rien au monde.