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Les graines de néré, un arbre des savanes. M. K. Diemba/Le360 Afrique
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Mali: le soumbala, cette épice trésor culinaire et thérapeutique

Riche en fer et en vitamines B1 et B2, le soumbala, utilisé pour parfumer les plats, est issu de la transformation des graines de néré, un arbre des savanes. Ce condiment à la forte odeur a des vertus thérapeutiques qui ne font qu’épicer sa notoriété même en dehors d’Afrique.
18.09.2025 - 15:51
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