Sénégal
Sénégal: le pari difficile du pain à base de céréales locales
Du pain à base de mil et de maïs a été testé, apprécié puis abandonné faute de rentabilité pour les boulangers. La souveraineté alimentaire du Sénégal. C’est un chantier dont les outils existent, mais que les conditions économiques actuelles empêchent de déployer à l’échelle nationale.
05.04.2026 - 10:01







