Au Mali, hors ramadan, les restaurants sont généralement bien fréquentés. Toutefois, durant ce mois de jeûne, cette fréquentation baisse très fortement. Les restaurants sont ainsi fréquentés par ceux qui ne jeûnent pas pour diverses raisons et les non musulmans.
Et même le soir, de nombreux Maliens préfèrent rompre leur jeûne et rester en famille.
Il en ressort clairement que le mois sacré de ramadan est la période de vaches maigres pour les restaurants, la fréquentation accusant globalement une baisse de plus de la moitié. Ainsi certains restaurateurs prennent des congés pendant cette période, tandis que d'autres font tout pour s'adapter dans l'espoir de pouvoir au moins couvrir les charges d'exploitation.