Cheikh Ibrahima Daffé, éleveur et membre du comité d’organisation, souligne l’importance de l’événement. «Cet événement revêt une importance capitale pour tous les acteurs du secteur de l’élevage. Une exposition et un concours sont organisés, avec une présentation des bêtes au grand public. Un mouton ladoum peut coûter jusqu’à 50 millions de FCFA, soit près de 80.000 euros. Ce sont la qualité de la production, les caractéristiques physiques et la génétique qui font la valeur d’un beau mouton.»
Au-delà de l’exposition et des opportunités de vente, la foire offre également aux éleveurs l’occasion de comparer leurs animaux à ceux d’autres élevages du département. Certains peuvent même repartir avec une récompense, sans avoir nécessairement vendu la moindre bête.
Djamil Ndour fait partie de ces éleveurs qui nourrissent l’espoir de remporter le prix du plus beau bélier. «Les moutons présentés sont hors de prix parce qu’ils sont de grande qualité. Ils sont également différents les uns des autres, ce qui explique la variation des prix, pouvant atteindre jusqu’à 50 millions de FCFA selon leurs caractéristiques. Un concours est organisé entre les exposants: le plus beau bélier remporte un prix pouvant aller jusqu’à 1 500 000 FCFA. C’est précisément ce concours qui rend l’événement exceptionnel.»
Parmi les exposants, la relève est bien présente. Encore très jeune mais déjà fortement impliqué dans l’élevage, Mame Samb participe lui aussi à l’exposition. «Je suis ici pour exposer et participer au concours. C’est ma première participation et j’en profite également pour mettre en vente mes béliers.»
À la foire départementale de Dakar, le mouton ladoum n’est pas seulement un animal d’élevage: il incarne un savoir-faire, une passion et une ambition partagée par toute une génération d’éleveurs.
