Le bariis Iskukaris, un plat de riz traditionnel de la cuisine somalienne. La Somalie reste parmi les pays les plus touchés par la faim avec un score GHI 2024 alarmant
, en raison des conflits, de la sécheresse et de l'insécurité alimentaire aiguë.
Le Matapa, un plat familial du Mozambique. Malgré les défis persistants, le Mozambique a fait des progrès notables, réduisant son score GHI d'environ 30% entre 2016 et 2024, grâce à des efforts pour améliorer la sécurité alimentaire et la résilience climatique.
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À Gumbo Camp, au Soudan du Sud, des femmes déplacées préparent un repas à base de feuilles cueillies. Le Sud-Soudan reste désespérément placé au niveau de faim alarmant
du GHI 2024, les conflits ayant décimé les moyens de subsistance et créé une grave crise alimentaire.
Le « foufou » ou « fufu » d’igname est un mets très apprécié à Kpalimé, au Togo, et au-delà de ses frontières. Le Togo fait partie des rares pays à avoir considérablement réduit son score GHI depuis 2016, signe d'une amélioration de la sécurité alimentaire, même si des défis demeurent.
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Repas traditionnel éthiopien appelé injera. L'Éthiopie maintient un niveau de faim grave
selon le GHI 2024, reflétant les défis persistants de la sous-alimentation et de la malnutrition infantile.
