Originaire de la métropole de Casablanca, ce ressortissant marocain, vit en Mauritanie depuis près de quatre ans, avec des périodes fréquentes de retour au pays, pour se ressourcer auprès de la grande famille.
Ouvert, généraux et toujours prêt à rendre service, Bilal s’est parfaitement adapté à la vie de Nouakchott. Une intégration réussie grâce à des qualités humaines unanimement reconnues par les clients.
Notre boucher parle l’arabe marocain, proche du Hassania, un peu de français, mais il arrive toujours à communiquer avec les clients, grâce au langage universel de la solidarité, le sens des relations humaines et un service impeccable basé sur la qualité du produit.
Des ingrédients qui donnent un énorme avantage sur ses concurrents.
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«Je suis arrivé en Mauritanie en 2021. Je travaille dans la filière viande en qualité de boucher. Le peuple de Mauritanie est très accueillant et dégage une chaleur humaine. Parfois, quand les clients n’ont pas d’argent, je leur fais crédit pour être réglé à la fin du mois. Nous vendons de la viande de bœuf, chameau, petits ruminants. Le travail se passe dans les meilleures conditions. Je vends le kilo de la viande de bœuf ou ou chameau à 260 ouguiyas. Je pars au Maroc une fois tous les six mois. Je suis parfaitement intégré au sein de la société mauritanienne en raison de la similitude des cultures et la religion», explique Bilal.
Coulibaly Pape Lamine, client témoigne de sa fidélité au boucher venu du Maroc, «depuis six mois, je suis abonné chez ce monsieur. Son endroit est très propre».
Au delà de la qualité sur le plan de l’hygiène, ce client insiste sur la dimension humaine dans les rapports entre Bilal et ses clients.
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Aissata Sy est une cliente qui n’hésite pas à parcourir de grandes distances pour s’approvisionner auprès de Bilal «J’habite loin d’ici, mais je viens toujours acheter de la viande dans sa boucherie. C’est quelqu’un de très bien. J’ai acheté de la viande ici, une fois. J’ai trouvé un bon produit à un prix raisonnable. Voila pourquoi je reviens toujours».
La Boucherie Bilal à Nouakchott.. Amadou Seck/Le360 Afrique
Enfin, pour Abdallahi Bilal, «Bilal est un grand professionnel dans son domaine. C’est pour cette raison que sa boucherie attire une nombreuse clientèle. Il faut ajouter à tout ça, ses qualités humaines».
